Kako skuhate piščanca, ovitega v slanino?

Sestavine:

* Piščančje prsi brez kosti ali kože

* Rezine slanine

* Sol

* Črni poper

* Zobotrebci

* Jedilno olje

Navodila:

1. Pripravite piščanca :Če uporabljate piščančje prsi, jih narežite

jih razdelite na trakove ali kosiče približno enake velikosti.

2. Piščanca začinite :Poškropite obe strani

kosi piščanca s soljo in črnim poprom po okusu.

3. Piščanca zavijte v slanino :

- Na ravno površino položite kos slanine.

- Na slanino položite kos piščanca.

- Strani slanine prepognite čez piščanca do konca

zavij ga.

- Slanino pritrdite z zobotrebcem, da preprečite

razplet med kuhanjem.

- Postopek ponovite za vse kose piščanca.

4. Segrejte jedilno olje :

- Na srednjem ognju segrejte ponev ali rešetko proti prijemanju.

- Dodajte toliko olja za kuhanje, da prekrijete dno ponve

rahlo.

5. Skuhajte piščanca :

- Ko se olje segreje, dodajte v slanino ovit piščanec

koščke v ponev.

- Piščanca kuhajte 3-4 minute na vsako stran ali dokler

slanina je zapečena in hrustljava, piščanec pa poln

kuhano.

Prepričajte se o notranji temperaturi piščanca

doseže 165°F (74°C).

6. Postrezite :

- Ko je piščanec pečen, ga odstranite iz ponve in

položite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačami, da vpijejo

vse odvečno olje.

- V slanino ovit piščanec postrezite takoj vročega

in hrustljavo, skupaj z vašimi priljubljenimi prilogami, npr

kot pire krompir, pečena zelenjava ali solata.