Kaj je piščančji chorizo?

Piščančji chorizo je vrsta sveže mehiške klobase iz mletega piščanca, začinjenega s čilijem, papriko, česnom, origanom in drugimi začimbami. Za razliko od nekaterih drugih vrst choriza piščančji chorizo ​​ni dimljen ali sušen. Namesto tega se običajno kuha sveže, bodisi na žaru, ocvrto ali se uporablja v enolončnicah in drugih jedeh.

Piščančji chorizo ​​ima rahlo pikanten in dimljen okus, z izrazito rdečo ali oranžno barvo zaradi dodatka paprike. Lahko se uporablja kot glavna beljakovina ali kot aromatična sestavina v različnih receptih, vključno s takosi, buritosi, enchiladami in drugimi.

Ena od prednosti piščančjega choriza pred svinjskim chorizom je, da ima relativno manj maščob in kalorij, zaradi česar je vitkejši izbor za tiste, ki pazijo na svojo prehrano. Je tudi vsestranska sestavina, ki jo je mogoče vključiti tako v tradicionalne mehiške jedi kot v fuzijske stvaritve.

Ko kuhate s piščančjim chorizom, je pomembno, da ga temeljito skuhate, dokler notranja temperatura ne doseže vsaj 165 stopinj Fahrenheita, da zagotovite varnost hrane. Kuhamo ga lahko na različne načine, na primer v ponvi, na žaru ali pečenju, odvisno od želene teksture in recepta.