nekuhane makaroni zmanjšuje količino prep dela, vendar povečuje splošno kuhanje čas. Združite stepenim jajcem z vsako evaporirano mleko in težka smetane na skodelico nekuhanega suhe testenine 6 unč. To bo ustvarilo približno štiri porcije. Prepognite na 1 ali 2 skodelici naribanega sira na skodelico testenin, odvisno od stopnje cheesiness želite. Uporabite cheddar sir za klasično različico, ali pa ga pomešajo z Monterey Jack ali Pepper Jack. Pour posušene makaroni zmes v rahlo namaščen počasno štedilnik in kuhamo na nizki za štiri ure. Mešajte vsaj enkrat na pol poti. Rezanci bodo kuhani skozi in chewy ko narediti.
Kuhane Makaroni

Mac in sir s kuhanim testeninam ostane odlično vlažna in sirast kuhana v počasno štedilnikom. Združite stepenim jajcem skupaj z vsako od evaporirano mleko in težka smetane 6 unč na 1 1/2 skodelice kuhanih testenin ustvariti približno tri porcije. Vmešajte 1 ali 2 PATS masla za dodatno bogastvo, skupaj z 1 do 2 skodelici naribanega sira. Povečati zneske, če boste morali nahraniti množico. Kuhamo na nizki za dve do tri ure, med mešanjem vsak enkrat v nekaj časa združiti sestavine in preprečuje lepljenje na straneh lonec.
Okusni Variacije

Spremeni Osnovna makaroni in sir recept za več ustvarjalnih okusov. Zmešajte v slanino, jastog kosov, mleto govedino ali narezan piščanec - vse gotova - za mesnat mac in sir. Vmešajte zmlet papriko ali jalapenos, skupaj z nekaj brizg v pikantni omaki, za pikantno strel. Namesto ali poleg tradicionalnih sirov cheddar, uporabite italijanski oziroma mehiški sir mešanico. Tiny pour tekočega dima dodaja subtilno smokiness in začimbe, kot so čebula v prahu in česen, sol dodati okusne okuse.
Zdravi Zamenjave

Če želite zmanjšati kalorij, poglej za nizko vsebnostjo maščob zrezanih sirov ali nadomestnim vodo ali posnetim mlekom za težka smetane. Uporabite polnozrnat testenine za zdravo alternativo. Pri receptih, ki zahtevajo za maslo, namesto tega uporabite margarino ali nadomestili nekaj žlic nizko vsebnostjo maščob kisle smetane ali sveži sir.