Kako kuhati Steelhead postrv (3 koraki)

Steelhead postrv je znano, z drugimi imeni, ampak ponavadi je to le šarenka. To je zelo prilagodljiv rib, ki se lahko pripravimo na različne načine. Tako kot karkoli iz vode, je najbolje, če je svež, tako izogibali ribe, če je več kot dan ali dva iz vode. Prav tako ni priporočljivo, da zamrzne to ribo, zato je najbolje, da ga kupite isti dan nameravate na služijo Steelhead postrv večerjo.
Navodila

1. Ponudite vaše Steelhead postrv pečenega potem ko je basting s pivom. Predgretje svoj pitovnih in postavite na kocke narezano čebulo na postrvi. Združite 2 žlici slanino čipov, približno pol funta sezonske zelenjave in vsako koper, ingver in sol 1 žlička. Dodaj to mešanico na ribjih filetov. Pour pivo nad filetov preden jih pod pitovnih. Kuhati ribe za približno pet minut, preden ga vzamete iz pitovnih. Stisnite svežega limetinega soka na vašem steelhead postrvi in ​​ga vrne pitovnih dokler ne postane zlato rjav. Znamka ali kupiti omako vsebuje zmlet zelena, korenje in gobe, za katere bi morali dodati dodatne koper. Pokrijte ribe z omako, preden jo postrežete.
   

2. Naredite pasto, ki vsebuje en strok česna, 1 1/2 čajne žličke svežega rožmarina, lupino ene limone, sok polovice te limono in soljo in poprom po okusu. To je za približno 1 funt steelhead postrvi. Povečajte količino sestavin, če mislite, da kuhamo več. Postavite aluminijasto folijo na ponev ga nameravajo uporabiti, nato pa olje je tako ribe ne držijo. Postavite ribjih filetov na ponev. Če so vaši fileti kožo, jim dati kože navzdol. Postavite pasto na ribe in jo postavite pod pitovnih za približno pet minut, da se prepriča, začimbe ne gorijo. Bodite fileje izpod pitovnih in nastavite pečico na 325 stopinj Celzija. Ko je vaša pečica na pravilno temperaturo, postavite ponev na nižjem za dodatnih 10 minut. Čas bo odvisna od tega, kako dolgo so fileti trajalo, da se lušči na najdebelejših delov.
   

3. Fix vaš steelhead postrvi na žaru. Združite 1/4 skodelice zmehčano maslo ali margarino, 2 žlici limoninega soka, 1/4 žličke paprike in 1/8 žličke kajenskega popra. Dodamo zmes za filejev, ki jih čaka na kos aluminijaste folije in jih damo na rešetko. Cook fileje, dokler najdebelejši del njih postane luskasta. Ta faza običajno traja približno 10 minut. Odstranite filete Steelhead postrv z žara in prelijemo žar omako nad njimi. Vrni fileje na žaru za dodatni dve minuti, da pečemo v omaki.