Kako kuhati Pan vtisnil Ahi tuna (5 koraki)

tanke rezine čez poletno solato ali užival kot debele rezani zrezek na toplem večeru, Ahi tuna je riba, ki lahko pretvorite die-hard običajne na morski sadeži ljubimec . S svojim mesnat teksturo in globoke rdeče barve, Ahi stoji v razredu vse samo po sebi v svetu rib. Ne zamenjati te tuna za ribe, pakirane v olju lahko; hkrati pa, da ima svoje mesto, teksturo in okus svežega Ahi tuna je neprimerljiva.
tisto, kar potrebujete
recept za marinado, izbirne
Sestavine za marinado, dodatno

sol po okusu
poper po okusu
Navodila

1. Nakup najboljši razred Ahi tuna, ki ga lahko našli in privoščiti. Sashimi razred je najboljši, rezerviran za to, da strežejo v surovi ali napol surovem stanju - in ahi tuna najbolje služila redko do srednje redke. Svežina, tekstura in kakovost te vrste tuna sije, ko pripravljeni pan-vtisnil.
   

2. Začni s težkim, teflonski ponvi. Teflonski je bistvenega pomena, da se prepreči tuna z vztrajanjem na ponev pod vročini brez prisotnosti olja. Če uporabljate drugo vrsto pan, se prepričajte, da je dobro dozorel, da se prepreči tuna z vztrajanjem na ponev
   

3. Pripravite tuna - marinira tuna, če se zahteva v vašem receptu. drugače, rahlo jo začinite s soljo in poprom. Medtem ko ima tuna veliko okus sama, marinade dodaja globino okus ni ponovili zgolj z začimbami - brez dodajanja preveč maščob ali kalorij na krožnik. Oglejte si sredstva za predloge na marinade.
   

4. Heat ponev nad visoko vročino, po možnosti v dobro prezračevanem kuhinjo. Počakajte nekaj minut, dokler pan je zelo vroče - to zagotavlja tudi zaskočko ne drži. Postavite tuna v vročo ponev - bodite previdni, saj se bodo nekatere kajenje iz ponve
   

5. Cook ne več kot 1 do 1 & frac12;. minut na vsaki strani, da se doseže vtisnil zunanjo in surovo center. Odstranite tuna iz ponve z rezalno ploščo za rezanje, ali pa na ogreto ploščo, če služi kot zrezek.