A hrustljavo zunanjo in sočno notranjosti je znamka resnično velik svinjski kotlet. Da bi dosegli ta rezultat, medija svoje svinjske zrezke, preden na žaru. Razsoljevanjem mesa zagotavlja malo blažilec med mesom in plamenom. Če se zgodi, da žar zrezek za nekaj minut predolgo, bo vlaganje v slanico pomaga ohraniti notranjosti sočno. Uporabite mešanico vode, jabolčnega kisa, košer sol, rjavi sladkor in vašimi najljubšimi začimbami ustvariti slanice za vaše svinjske zarebrnice, da bi sedel v noč. Ko pride čas za žar meso, pat vsak kos s suho papirnato brisačo, tako da Sears, ko je idealno vročo rešetko. Grill je za pet do sedem minut na vsaki strani za medij.
Bodite pustolovski z azijskimi okusi

Svinjski zrezki in sadje so fizične spremljevalci na žaru. Za svež in aromatičen twist na zrezek, poskusite oranžno ingver glazuro. Coat je zrezek z začimbami mešanico sol, sveže mlet črni poper in čili v prahu. Združite sladkor, sveže mletega ingverja, riž, vino, kis in pomarančni sok, skupaj z vašimi najljubšimi azijskimi začimbami, da bi sladko glazuro. Sladkorji v glazuro bo caramelize dati mesa hrustljavo, rjavo prevleko ko žaru. Za dodano dimenzijo okusa, kadilo svinjske zrezke, preden jih nastavite na žar.
Uživati ​​Južna-zgleduje zrezek

Prepustite svoj notranji slaven kuhar z združevanjem Gruzijo breskev žar omaka z rjavim sladkorjem prevlečeni zrezek. Naredite omako iz sladke Vidalia čebula, ingver, Georgia breskve, jabolčni kis in ketchup. Marinira svinjskega kotleta za 30 minut v hlajeni košer sol in rjavi sladkor, sirup, narejenih iz kuhanjem dva v vodi. Bodite prepričani, da razveljavi nekatere žar omako za serviranje. Nenehno baste kotleta z preostanek omake, kot ste jih žarom za približno pet minut na vsaki strani.
Keep It Simple

preprosto začimbe omogoča odličen Različne garnishes ali omake, ki se uporabljajo poleg mesa. Skrtačite kotleta z olivnim oljem in pokrijemo s košer sol in mletega črnega popra. Okusi za sol in poper bo spogledujejo mesa s preprostim začimba, hkrati pa ustvarja zunanjo oblogo za sočno notranjost. Seznaniti svoje žaru svinjske zarebrnice s svežim slivovo chutney, maline Chipotle žar omako ali limon na žaru. Z osnovnim soljo, poprom in začimbami oljčnega olja, so možnosti omejene le z vašo domišljijo.
Dobre pečenje na žaru Practices

Uživanje kuhano meso naredi občutljive na żivil prenašajo bolezni. FDA priporoča kuhanje svinjske zarebrnice na notranjo temperaturo kuhanja 145 stopinj Celzija. To je vedno dobra praksa, da imajo meso termometer priročno, ko žaru meso. Glede na toploto svojega žar, lahko doseže to temperaturo traja od pet minut na vsaki strani, da tako dolgo, kot 10 minut na vsaki strani. FDA priporoča tri minute počivališče obdobje, ko je svinjsko dosegla ta notranjo temperaturo. Čas počiva bo svinjska dvigniti nekaj dodatnih stopinj za varnost. Omogočila bo tudi sokovi v celoti razpršijo po vsej mesa, zaradi česar so zrezki sočna in sočno.