Kako Smoke s prsi na Gas Grill (11 korakov)

Ne rabiš kadilca za kajenje prsi. To težko cut mesnih koristi iz dolgega, počasnega procesom dimljenja, ki prinaša v meso z Smokey okus in tenderizes meso. Preoblikovanje svoj plin žar v kadilca za prsi je samo stvar ustvarja polje kajenje napolnjena s sekanci.
Tisto, kar potrebujete
4 do 8 skodelic lesa Mesquite ali HICKORY čipov
2 enkratno aluminij soline
Foil
Meso termometer
1 skodelica žar omako
Navodila

1. namočimo sekancev v vodi eno uro pred kajenjem prsa.
   

2. Segrejte eno stran gorilnikov žar plinskega na srednje močnem ognju. Pustite na drugi strani ne sveti.
   

3. odcedite sekance in jih urediti v stanovanje sloj v enem od aluminija solin.
   

4. Nastavite to wood chip pan na rešetko nad osvetljenih gorilniki. Dopolnitev te sekancev z bolj namočeno čipov, kot so spali.
   

5. Izpolnite drugo ponev z 1 centimeter vode in ga položite na dno žar plina nad neosvetljenih gorilniki.
   
   

6. Trim off vse, ampak & frac14; palčni maščobe iz zunanjosti prsi in sezono po želji z žara zbadanje.
   

7. Vpis prsi na plinski žar rešetko nad posodo z vodo. Napolnite posodo za vodo med kuhanjem, da ohrani globine 1 inch.
   

8. Turn osvetljenih gorilniki navzdol nizko toploto in zajemajo žar. Smoke prsi za dva in pol do tri ure ali do 140 stopinj Fahrenheita, merjeno v najdebelejšem delu mesa s termometrom za meso.
   

9. Odstrani prsi in ga premažite z žarom omaka. Ovijte v aluminijasto folijo in ga vrniti na žaru nad ponev z vodo.
   

10. Cook prsi za drugo dve in pol do tri ure oziroma do 200 stopinj Fahrenheit v notranjosti.
    
    

11. Odstrani prsi pred toploto in pustite zavito v folijo za 30 minut za počitek pred rezanjem.