Kateri so enostavni, a nenavadni poletni recepti za žar?

Tukaj je nekaj preprostih, a nenavadnih poletnih receptov za peko na žaru:

1. Romanska solata na žaru s prelivom iz slanine:

- Sestavine:

- 1 glava zelene solate, narezana na četrtine

- 6 rezin slanine, kuhane in narezane na kocke

- 1/2 skodelice naribanega parmezana

- 1/4 skodelice oljčnega olja

- 1/4 skodelice rdečega vinskega kisa

- Sol in poper po okusu

- Navodila:

1. Predgrejte žar na srednje visoko temperaturo.

2. Četrtine rimske solate premažite z oljčnim oljem ter začinite s soljo in poprom.

3. Četrtine solate pecite na žaru 2-3 minute na vsako stran ali dokler ne porjavijo in ovenejo.

4. V skledi zmešajte slanino, parmezan, olivno olje, rdeči vinski kis, sol in poper.

5. Preliv prelijemo po pečenih četrtinah zelene solate in postrežemo.

2. Zrezki lubenice na žaru s kozjim sirom:

- Sestavine:

- 1/2 lubenice brez pečk, narezane na 1 cm debele zrezke

- 1/4 skodelice medu

- 1/4 skodelice balzamičnega kisa

- 1 čajna žlička oljčnega olja

- 1/4 skodelice zdrobljenega kozjega sira

- Listi mete za okras

- Navodila:

1. Predgrejte žar na srednjo temperaturo.

2. V skledi zmešajte med, balzamični kis in olivno olje.

3. Zrezke lubenice premažite z mešanico medu in pecite na žaru 2-3 minute na vsako stran ali dokler se ne pojavijo sledi žara.

4. Zrezke lubenice na žaru potresemo s kozjim sirom in okrasimo z lističi mete.

3. Breskve na žaru z burrato:

- Sestavine:

- 4 zrele breskve, narezane na polovice

- 1/4 skodelice medu

- 1/4 čajne žličke cimeta

- 1 kroglica sira burrata

- Balzamična glazura za prelivanje

- Navodila:

1. Predgrejte žar na srednjo temperaturo.

2. Polovičke breskev premažite z medom in potresite s cimetom.

3. Polovičke breskev pecite na žaru 2-3 minute na vsako stran ali dokler se ne zmehčajo in se pojavijo sledi žara.

4. Na vsako pečeno polovico breskve položite polovico sira burrata in jo pokapajte z balzamično glazuro.

4. Koruza na žaru z maslom Chipotle:

- Sestavine:

- 6 klasov, oluščenih in očiščenih

- 1/2 skodelice zmehčanega masla

- 1 žlica sesekljane paprike v adobo omaki

- Sol in poper po okusu

- Navodila:

1. Predgrejte žar na srednjo temperaturo.

2. V skledi zmešajte zmehčano maslo, papriko, sol in poper.

3. Masleno mešanico razporedite po koruznih storžih in pecite na žaru 10-12 minut, občasno obračajte, dokler koruza ni mehka in rahlo zoglenela.

Ti nenavadni recepti za peko na žaru bodo vašim poletnim jedem dodali raznolikost in razburjenje.