Najboljši recept za okrogel zrezek na žaru?

Vrhunski okrogli zrezek je pust, okusen kos govedine, ki je popoln za peko na žaru. Tukaj je preprost recept za okrogel zrezek na žaru:

Sestavine:

* 1 funt zgornji okrogel zrezek

* 1 žlica oljčnega olja

* 1/2 čajne žličke soli

* 1/4 čajne žličke črnega popra

* 1/4 skodelice sesekljanih listov svežega peteršilja

Navodila:

1. Predgrejte žar na srednje visoko temperaturo.

2. Zrezek premažite z olivnim oljem ter začinite s soljo in poprom.

3. Zrezek položite na žar in pecite 5-7 minut na vsako stran ali do želene pečenosti.

4. Odstranite zrezek z žara in ga pustite počivati ​​5 minut, preden ga narežete.

5. Steak potresemo s peteršiljem in postrežemo.

Namigi:

* Če želite zagotoviti, da je vaš zrezek enakomerno pečen, uporabite termometer za meso. Notranja temperatura zrezka mora biti 135 stopinj Fahrenheita za srednje pečen zrezek, 145 stopinj Fahrenheita za srednje pečen in 155 stopinj Fahrenheita za dobro pečen.

* Če nimate termometra za meso, lahko pečenost zrezka ocenite tudi na otip. Rare zrezek bo na otip mehak in mehak, srednje pečen zrezek nekoliko bolj čvrst, dobro pečen zrezek pa trd.

* Zgornji okrogli zrezek je pust kos govedine, zato je pomembno, da ga ne prepečete. Prepečen zgornji okrogel zrezek bo trd in žvečljiv.

* Zgornji zrezek na žaru postrezite s svojimi najljubšimi prilogami, kot je pečena zelenjava, pire krompir ali riž.