dolg, počasen namakate v slani vodi kopeli je magija v ozadju Usoljena govedina je šetraj okus. Če lahko medija piščanca ali purana, lahko Usoljena govedina. Začni z zmesjo 1 skodelico soli za vsako quart vode. Dodajte nekaj sladkorja ali rjavi sladkor, lovorjev list, timijan, brinove jagode ali katere koli druge želene začimbe. Natrijev nitrit, ali Salitra, daje Usoljena govedina značilno roza odtenek. Uporabite ga, če jo lahko najdete, vendar vas prosimo, da jo izpustijo, če vam je ljubše. Nekateri ljudje dodamo dekapiranje začimb, mešanica, ki vsebuje semena gorčico, ingver, klinčki, lovorjev list, rdeča paprika kosmiči in koriandra semena. Lahko kupite ta v oddelku polnilnici supermarket ali naredite svojo lastno.
Into Slanica

Ko ste zbrali sestavine za slanico, jih kombinira v velik lonec in prinašajo slanico, da zavre. To je potrebno, da se raztopi sol. Pustimo, slanico, da se ohladi na sobno temperaturo, preden dodamo meso. Kretnjo meso - ponavadi na prsi ali drugo strožji rez mesa - v lonec, pokrijte in v hladilniku njej na 40 stopinj Fahrenheita do pet dni. Na tej točki, lahko zavržemo slanico in pripraviti kuhati meso.
Fork Tender

Usoljena govedina kupite delikatesi števec je že kuhano in je pripravljen za jesti. Doma, čeprav, morate kuhati Usoljena govedina, preden lahko varno jesti. Za dokončanje zadnji korak pri oblikovanju Usoljena govedina, sperite mesa odstraniti slanice. Postavite ga v lonec z nekaterimi korenje, sesekljano čebulo in zeleno. Zajema mesa z vodo in prinašajo vodo, da zavre. Zmanjšajte toploto, pokrijemo lonec in kuhamo tri do štiri ure. Ko končate, bo Usoljena govedina biti razpis vilice in pripravljeni služiti.
Služi Up

Glavni stalnica na Dan praznovanja svetega Patrika, služijo Usoljena govedina z kuhan krompir, zelje in soda bread. Lahko hladilniku Usoljena govedina v tekočino za do tri dni in ga pogrejete ali služi hladno. Tanko narezan, da naredi okusne sendviče.