Kako kuhati Minute zrezki dobro opravljeno

Minute zrezek je tanek rez zrezek, običajno vzame iz škofije pokrovčkom. Ime izhaja iz dejstva, da se minute zrezki lahko hitro kuhana. Ker jih kuhamo hitro in ker so nagnjeni k biti na težki strani, je pomembno, da skrbno opazovati minute zrezke med kuhanjem, da bi preprečili njihovo prekuhavanje. Getting popoln dobro opravljeno-zrezek zahteva skrbno časovno.
Tisto, kar potrebujete
ponvi ali Rešeto
oljčnega olja
sol
Pepper
Navodila

1. Postavite ponev ali Rešeto na visoko vročino. Daj mu nekaj časa, da dosežejo najvišjo temperaturo.
   

2. Nalijte malo olivnega olja na eni strani zrezek, nato pa potresemo sol in poper po njem. Ga obrnite in ponovite postopek za drugo stran. Vtrite obe strani, tako da se olje, sol in poper enakomerno porazdelimo po površini mesa.
   

3. Vpis zrezek v ponvi. Pritisnite ga čvrsto navzdol prepričati, da to kuharji enakomerno.
   

4. Naj zrezek kuhajte približno minuto, nato pa ga obrnite in pecite na drugo stran za minuto. To vam ne bo dala dobro opravljeno, zrezek, vendar je pomembno, da ne dovolite, eno stransko prekuhate.
   

5. Naj kuhanje zrezek, ga obrnemo in pogosto. Točen debelina zrezek bo določil, kako hitro se konča. Ker minute zrezek je tako tanek, da kuharji hitro, tako da pazi skrbno. Zrezek bo dobro opravljeno, če je njegova površina trdno na dotik. Če ste v dvomih, da majhen rez v zrezek, da poskrbite, da center ni več rožnato.
   

6. Odstranite zrezek s toploto. Dovolite, da se ohladi za nekaj minut, preden jo postrežete. Minute steak gre tudi s čebulo, angleško gorčico in hrenom.