Kako Sezona & amp; Pan Fry Ground Beef

Ground govejega zagotavlja družina kuhati z ogromno vsestranskost, in nekaj stvari, ki so homier in bolj lakota indukcijo kot vonj govejega cvrtje, še posebej s čebulo in česnom. Na žalost, mnogi kuharji prepražimo govejega mesa za prekratkem času in na prenizki temperaturi, da bi iz svojega polnega okusa. Pravilno kuhano mleto govedino bi morala biti bogata, globoko rjave namesto bledi siva. Ta zapečenosti, ki se imenuje reakcija MAILLARD, daje mleto govedino bogatejši, bolj karameliziranim okus kot samo to kuhanje, dokler ni vidna pink levo.
Tisto, kar potrebujete
Oljčno olje
papirnato brisačo
Onion , olupljen in mleto
česen, olupljen in sesekljan
sol
poper
Začimbe
Instant-brati termometer
Navodila

1. Pour Dime velika Zrno oljčnega olja v centru težkih ponev. Coat ponev z oljem, da ga širijo okrog s papirnato brisačo. Če uporabljate mlete govedine, ki ima manj kot 4 odstotkov maščobe, boste morda morali malce več nafte, da bi preprečil lepljenje.
   

2. Segrejte ponev nad srednje visoko vročino, dokler lahko šele začetek vonj oljčnega olja. Lahko uporabite oljne repice ali drugih olj za to, vendar je oljčno olje dodaja malo dodatnega okusa.
   

3. Dodajte mleto govedino na segreto ponev. Dodate lahko tudi sesekljano čebulo in sesekljan česen za še več okusa.
   

4. Sezona meso velikodušno s soljo in poprom. Dodaj drugih začimb glede na končno receptu. Za chili ali tacos, prah meso s čili v prahu, koriander, koriandra in timijana. Sezona meso, ki bo dodan italijanske omake z origanom, timijanom in žajbljem. Meso, ki se bodo uporabljali z belo omako ali kislo smetano lahko začinjena z muškatnim oreščkom in zelene sol. Radodaren Kanček Worcestershire omako in potresemo suhe gorčice so odlične arome za pito pastirsko.
   

5. Mešajte začimbe v mesu. Cook mleto govedino na srednje visoko vročino, premešamo in jo obrača, dokler to ne postane bogat, temno rjave barve. To lahko traja 10 minut ali več, odvisno od tega, koliko mleto govedino kuhate naenkrat.
   

6. Preverite, ali je vaša mleto govedino kuhana na varno temperature, ki jih skrbno poking konico termometer-instant preberete v goveje meso na več različnih mestih v ponvi. Prepričajte se, da tip ne suniti skozi in dotikajte se površine v ponvi. Igrišče govedina treba kuhane na notranjo temperaturo 160 F, da je varna. Ta korak ne bo potrebno, če vse meso doseže temno rjave barve.