Kako dolgo naj pečete polpalčni ny strip steak?

Natančen čas pečenja pol-palčnega zrezka New York Strip bo odvisen od debeline zrezka, želene pečenosti, moči vašega brojlerja in oddaljenosti od vira toplote. Pomembno je, da med peko pazite na zrezek, da se ne prepeče.

Če želite pol-palčni zrezek New York Strip speči do srednje pečenega, boste potrebovali približno 3 minute pečenja na vsaki strani. Za srednje velik zrezek pecite 3 minute in pol na vsaki strani. Za srednje velik zrezek na vsaki strani pecite 4 minute in pol.

Ti časi so samo splošni napotki, zato je najbolje, da preverite notranjo temperaturo zrezka po peki, da zagotovite želeno stopnjo pečenosti.

Splošne smernice za pečenje:

1. Predgrejte brojlerje v pečici na visoko.

2. Zrezek naoljite z vseh strani, da preprečite prijemanje in ga lepo zapečete.

3. Zrezek položite na ponev za brojlerje ali pekač, obložen z aluminijasto folijo.

4. Zrezek postavite pod brojlerja približno 6 centimetrov stran od vira toplote.

5. Pecite zrezek glede na želeno pečenost.

6. Zrezek pustite počivati ​​5-10 minut, preden ga narežete in postrežete.