Kaj je hog maws?

Hog maws so očiščeni prašičji želodci, ki se uporabljajo v različnih kuhinjah po vsem svetu. Imajo žvečljivo teksturo in rahlo svinjski okus ter se pogosto uporabljajo kot ovitek za klobase, polnjene z mesom, rižem in zelenjavo. Prašičja žrela se lahko uporabljajo tudi v juhah in enolončnicah ter tem jedem dodajo bogat okus in teksturo. So vsestranska sestavina, ki jo je mogoče kuhati na različne načine in jih je mogoče najti v številnih trgovinah z živili in specializiranih trgovinah s hrano.