Kaj lahko uporabimo namesto jajc pri pripravi mesne štruce?

- Zmešajte 1 žlico mletega lanenega semena s 3 žlicami vode.

- Pustite stati nekaj minut, dokler se ne zgosti, da nastane gelasta konsistenca.

Chia jajce:

- Zmešajte 1 žlico chia semen s 3 žlicami vode.

- Pustite stati približno 5-10 minut, občasno premešajte, dokler ne nastane gelasta tekstura.

Aquafaba (čičerikina slanica):

- Prihranite tekočino iz pločevinke čičerike.

- Namesto vsakega jajca uporabite 3 žlice aquafabe.

Jajčni nadomestek v prahu:

- Izberite jajčni nadomestek iz rastlinskih sestavin, kot sta sojina moka ali koruzni škrob.

- Sledite navodilom na embalaži za priporočeno nadomestno meritev.

Svileni tofu:

- Za zamenjavo enega jajca uporabite ¼ skodelice svilenega tofuja, zmešanega v gladko konsistenco.

Jabolčna omaka:

- Nesladkana jabolčna omaka lahko zagotovi vlažnost in vezivne lastnosti, podobne jajcem.

- V receptu uporabite ¼ skodelice jabolčne kaše na jajce.

Soda bikarbona in kis:

- Zmešajte ½ čajne žličke sode bikarbone in ½ čajne žličke kisa.

- Pri reakciji nastane ogljikov dioksid, ki zagotavlja učinek vzhajanja, podoben jajcem.

Zmleta chia ali lan:

- Zmešajte 2 žlici mletih lanenih/chia semen s 5-6 žlicami vode, da dosežete konsistenco jajca.

Pinjenec:

- Doda vlago in okus ter se rahlo zgosti, ko reagira z drugimi sestavinami.

- Vsako jajce zamenjajte s ⅓ skodelice pinjenca.