Kateri zamrzovalniki lahko zamrznejo dovolj nizko, da ubijejo tricinozo pri divji svinjini?

Obstajata dva načina za varno uničenje svinjskega parazita Trichinella spiralis:segrevanje mesa na notranjo temperaturo 145 stopinj ali zamrzovanje pri določeni temperaturi za določen čas. Da bi uničili Trichinella spiralis v svinjini z zamrzovanjem, je treba meso znižati na -23 °C (-9,4 °F) po celotnem kosu za 8 dni (203 ure) ali zamrzniti pri -15 °C (5,0 °F). za 20 dni (480 ur).