Kakšen je dober recept za koruzno juho?

Sestavine:

- 2 žlici masla

- 1 čebula, sesekljana

- 2 stroka česna, mleto

- 1/4 skodelice večnamenske moke

- 1 čajna žlička posušenega timijana

- 1/2 čajne žličke soli

- 1/4 čajne žličke črnega popra

- 4 skodelice piščančje juhe

- 2 skodelici zamrznjenih koruznih zrn

- 1 skodelica težke smetane

- 1/2 skodelice naribanega parmezana

- sesekljan svež peteršilj, za serviranje (neobvezno)

Navodila:

1. V velikem loncu ali nizozemski pečici na srednjem ognju stopite maslo. Dodajte čebulo in kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Dodamo česen in kuhamo še 1 minuto.

2. Potresemo moko, timijan, sol in poper. Med stalnim mešanjem kuhajte, dokler zmes ne postane zlato rjave barve, približno 2 minuti.

3. Postopoma vmešajte piščančjo juho, dokler ni gladka. Zavremo in kuhamo 15 minut oziroma dokler se juha ne zgosti.

4. Dodajte koruzna zrna in smetano. Mešajte, dokler se ne združi. Ponovno zavrite in kuhajte še 5 minut oziroma dokler se koruza ne segreje.

5. Mešajte parmezan, dokler se ne stopi. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe.

6. Koruzno juho stresite v sklede. Po želji okrasite s peteršiljem. Postrezite takoj.