Ali je svinjina, ki je bila čez noč odmrznjena v vodi, varna?

Bakterije lahko rastejo na svinjini pri temperaturah med 40 in 140 °F (4 in 60 °C). Če pustite svinjino v vodi, da se odtaja čez noč, lahko meso predolgo ostane v tem temperaturnem območju, kar lahko povzroči razmnoževanje bakterij.

Najvarnejši način odmrzovanja svinjine je v hladilniku. Svinjino lahko odmrznemo tudi v hladni vodni kopeli, vendar v vodi ne smemo stati več kot dve uri.