Drobovina so odstranjeni, očiščeni in pakirani za povečanje celih piščancev na rok trajanja in zmanjša tveganje za bakterijske okužbe. Drobovina vključuje jetra, srce in želodčka piščanca. Nekateri paketi lahko vsebujejo vratu, vendar to ni res giblet. Perutnine in drobovine jih pregleda ameriškega ministrstva za kmetijstvo, vendar drobovine niso sortirani. Drobovina so visoko vsebnostjo maščob, vendar vsebujejo tudi železo, beljakovine in druge hranilne snovi.
Removal

Odstranite piščanca iz embalaže in poiščite pakirane drobovino znotraj votline piščanec. Nastavite drobovino namenjen za kasnejšo uporabo ali skladiščenjem. Morate odstraniti giblet paket, preden boste kuhati piščanca. Očistite piščanca ga izpiranje off pod hladno vodo in ga treplja suho. - Vključno s trebušno votlino, kjer je bil shranjen giblet paket
Uporabe

Drobovina dobro delo v gravies in juhe. Jetra se lahko kuhana ločeno paniranje in cvrtje. Za uporabo v juhah ali omako, kuhamo drobovine v vroči vodi, dokler ne dosežejo notranjo temperaturo 160 stopinj Celzija. Drobovina se lahko pan ocvrte tudi s čebulo in druge začimbe za jed ali vključeni v nadev za perutnino. Dušene jetra lahko pureed v pasto in širijo na toast za predjedi.
Storage

Če ne uporabljate drobovino takoj, jih odstranite iz piščanca in jih takoj dal v hladilniku. Hladilni drobovine je treba uporabiti v enem do dveh dneh. Zamrznjene drobovine se lahko shranijo za nedoločen čas, dokler oni so shranjeni pod 0 F, vendar pa okus najbolje, če se uporablja v treh do štirih mesecih. Odjuge drobovine uporabljajo počasno odmrzovanja v hladilniku, ki traja približno 24 ur.