Kako opra`imo 12 Pound Turčijo

Ali je za zahvalni dan, božič, ali pa samo zato, ker pečenka puran zagotavlja podlago za slasten, ki izpolnjuje obrokom. 12-lb puran je srednje velika puran, da ne bo težko obvladovati in ne zahteva veliko časa za pečenko. Odvisno od velikosti vašega gostov apetitov, je 12-lb. Turčija mora noge približno 12 ljudi. Ne bodite zaskrbljeni ostanke, kot ostanki purana skoraj nikoli ne gre za odpadke. Tudi majhni koščki se lahko uporabljajo za juho ali sendviče.
Tisto, kar potrebujete
Stanovanje rack
plitvi pekač
basting krtačo
jedilno olje
meso termometer
Aluminijasto folijo
Navodila

1. odtajajte zamrznjenega purana z uporabo varen način. Turčija, vključno z embalažo, lahko odtajali na pladenj v hladilniku. Čeprav odmrzovanje purana v hladilniku je najvarnejši, lahko puranje odtaliti tudi v umivalnik ali povodja, napolnjeno s hladno vodo, menjavo vode vsakih 30 minut. Če originalna embalaža ni nepredušno postavite vrečko v plastično vrečko. 12-lb. puran bo zahtevalo približno 3 dni odjuge v hladilniku in približno 6 ur v hladni vodi. Purani lahko odtajamo tudi v mikrovalovni pečici. Glejte v priročniku mikrovalovno pečico za informacije o odmrzovanje vaš purana v mikrovalovni pečici.
   

2. Odstranite odmrznjeni purana iz embalaže, nato pa potegnite drobovino iz vratu votline.
   
   

3. Vpis purana v stanovanjski stojalo v robustnem pekač. Pan mora biti približno 2 1/2 centimetrov globoko. Krtača purana z jedilno olje ohraniti kožo vlažno in zlato rjave barve.
   

4. Suniti za meso, termometer v meatiest del stegna, vendar bi se izognili dajanju termometer proti kosti.
   
   

5. Postavite pekač v pečici, segreti na 325 stopinj Celzija. Kuhanje purana pri nižjih temperaturah je varna, saj temperatura ne bo dovolj vroče, da bi ubil bakterije.
   

6. Pokrijte puranje prsi ohlapno s kosom aluminijaste folije, ko koža začne obrniti zlato. Folija bo preprečilo prsi od prekuhavanje.
   

7. Cook purana, dokler se meso termometer registre najmanj 165 stopinj Celzija v mesnat del stegna. 12-lb. Turčija mora kuhamo v 3 do 3 1/2 ure.
   

8. Odstranite pražena purana iz pečice. Dovoli puran, da se ohladi za 15 do 20 minut, preden carving mesa.