Kako pečenka s Turčijo v papirnato vrečko (18 korakov)

Mami vedno prekuhano počitniških ptica, tako da je okus kot žgalno daritev bogovom? Nato poskusite ta recept, ki je najboljša za manjše purane ali piščanca. Služi šest do osem ljudi.
Tisto, kar potrebujete
1 £ 10 puranjih
2 narezana stroka česna
2 grobo sesekljano čebulo
3 stebla grobo sesekljane zelene
3 grobo sesekljan korenček
3 lovorjev list
2 žlici. zmehčane nesoljeno maslo
Navodila

1. Pečico segrejte na 325 stopinj F.
   

2. Sperite purana z mrzlo vodo. Pat osušite s papirnatimi brisačami.
   

3. Sol in poper vratu in glavni votlina purana. Izpolnite vsak s svojo izbiro polnjenje, pakiranje ohlapno.
   

4. Seal votlino z nabodala in Podvrnuti perutih puranov pod telo ptice.
   

5. Mehčanje maslo in zbadanje v Turčiji.
   

6. Sol in poper purana varčno.
   

7. Spray rjavo vrečko z vodo in izliti vsak presežek .
   

8. Vpis purana v vrečo, noge prvič. Roll up odprtino tako da je vrečka zaprta.
   

9. Vpis korenje, zelena, čebula, česen in lovorjev list na dnu pekač.
   

10. Put drobovino v ponev in dodajte piščanca parka, dokler ne doseže globine 2/1 palca.
    

11. Vpis vrečko, s puranom v notranjosti, na zelenjavo, tako da prsi purana je obrnjen navzgor.
    

12. Pecite 2 1/2 ure.
    

13. Preverite temperaturo purana, ki ga skrbno vozni nazaj vrečko in vstavljanje mesa termometer v najdebelejšem delu stegna. Ko je temperatura purana 155 stopinj F, trgati papirnato vrečko odprt in povečanje temperature v pečici na 425 stopinjah F.
    

14. pečenka puran 30 minut, basting vsakih 10 minut, dokler Temperatura zapisuje 170 stopinj F in koža je zlato rjave barve.
    

15. Vpis purana na servirni krožnik in šotor z aluminijasto folijo. Naj počitka 20 minut. Mečejo papirnato vrečko.
    

16. Pour pečenja sokove, ki so v pekač levo skozi sito in v majhno ponev. Uporaba hrbtno leseno žlico, pritisnite proti nobenih trdnih zaljubljen v sito izvleči čim več tekočine, kot je mogoče.
    

17. Heat sokovi na srednje močnem ognju in kuhamo, dokler tekočina ne zgosti dovolj za plašč nazaj na žlico.
    

18. Carve purana in služijo z odebeljenimi praženje sokov.