Kako kuhati kozice z lupino On

V lupini lahko kozice povzroči nekaj dodatnega dela za Diners, vendar so nagrajeni z okus in teksturo. Kozice obdrži več vlage in okus v celotnem procesu kuhanja z lupin na kot deveined in oluščene narave. Prav tako dodamo barvni predstavitvi krožnika in jedilnico izkušenj, zlasti med priložnostne dogodke, kot so morski sadeži zavre in clambakes. Če želijo pripraviti brez razburjanja morski sadeži predjed ali jed, kuhamo kozice v svojih lupinah za okusna, razpisnih ugrizi, in jim služijo s preprostimi spremljav, kot so limone, sestavljenem maslo in cocktail omako.
Tisto, kar potrebujete
Voda
Tall pot
Salt PODJETJA
Posušene začimbe in zelišča (neobvezno)
zajemalko
Slotted spoon
Colander
Navodila

1. sperite kozice pod mrzlo vodo, da odstranite pesek in bakterije iz lupine.
   

2. Pour 6 QTS. vode v visok lonec. Dodamo 2 žlici. soli, da nastane mešanica slanice. Dodaj posušena zelišča in začimbe za okus, po želji. Mešanico segrejemo do vrenja na visoko vročino.
   

3. Zmanjšajte toploto mediju. Dajati za kozice v lupini v vrelo vodo in jih kuhamo tri do pet minut, dokler njihove lupine postanejo rožnate in meso zgleda neprosojno.
   

4. Odstranite kozice iz toplote z režami žlico in jih postavite v cedilo. Teči mrzlo vodo nad kozicami, da se ohladi in jim prepreči, da še kuhati.