Kako Fry Porgie Ribe (5 korakov)

Porgie je riba-bottom stanovanja, pogosto najdemo v vodah obal ZDA in zmernih južnih oceanov. Ti so pogosto ujete za hrano, zlasti Zlati špar, ki običajno tehtajo £ 1, in sheephead, ki doseže v 3- do 4-lb. Razpon. Riba je običajno pripravljen cele in dobro deluje z več kuharskih načinov, vključno s peko, sol, peko in cvrtje. Tehnika za cvrtje porgie je podobna cvrtje celotno soma, in, tako kot imajo druge zveri spodaj stanovanju je rahlo sladek okus, ki koristi iz pinjenca marinado.
Tisto, kar potrebujete
1 skodelico cel pinjenca
1 čajna žlička. sveže stisnjen limonin sok
2 cela Porgy (Zlati špar), očistiti in zaplombirati
1 skodelica koruzne
1/2 žlica. košer sol
2 TSP. sveže mlet črni poper
4 žlice. oljne repice ali arašidovo olje
2 vejic svežega timijana
2 vejic svežega kopra
Navodila

1. zmešajte 1 skodelico celotnega pinjenec in 1 čajno žličko. sveže iztisnjen limonin sok. Postavite dva porgie v plitvi pekač, prelijte z pinjenec nad njimi, in jim omogoči, da se marinira za eno uro v hladilniku. Obrnite ribe čez po 30 minutah.
   

2. Združite 1 skodelico žitnega živila, 1/2 žlice. košer sol in 2 žlički. sveže mlet črni poper in distribucijo mešanico v enakomerno plast na plošči. Sperite porgie in osušite s papirnato brisačo.
   

3. Heat 4 žlice. arašidovo ali canola olje v težkih dnom ponev nad visoko vročino, dokler se ne blešči, približno 4 minute. Odstranite porgie iz pinjenca in odcedimo odvečno.
   

4. Bager na porgie v začinjeno koruzni zdrob in otresite odvečno. Postavite ribe v ponev in kuhamo do zlato, približno 2 minuti na vsaki strani.
   

5. Zmanjšajte toploto mediju. Dodamo dve vejic svežega timijana in dve vejic svežega kopra na ponvi. Nadaljuj kuhanje porgie dokler ne doseže notranjo temperaturo 145 stopinj Celzija, približno 12 minut.