Kako kuhati Polnjene Sole Fileti (4 koraki)

Edini napped z limoninim maslom omako in polnjene z rakovice ali kozice je jed primerna za najbolj diskriminatorne gurmane. Nežna svetloba okus podplata ni preobremenjeni z okusi morskih sadežev ali svilnata omako z maslom. Uporabite sveže edini ali odmrznjeno podplat, saj je lažje delati z kot vedno zamrznjene podplata. Vse sestavine za nadev mora biti odtajano, kot dobro.
Tisto, kar potrebujete
4 samostojne filete
1 skodelica kuhanih drobnih kozic
1/4 skodelice mletega zelene
04/01 skodelica mletega šalotko
1/4 skodelice svežih krušnih drobtin
1 žlica. sesekljanega svežega kopra
2/1 TSP. sveže naribanega limonina lupina
sok iz dveh velikih limon
zobotrebci
male pekač
maslo
lopatice
2/1 skodelice belega vina
Navodila

1. Dodajte skupaj odmrznjen kuhane kozice, zelena, šalotko, drobtine in 2 TSP. v koper z 4/1 TSP. z limonino skorjo na sok ene limone - približno 2 žlici. Temeljito premešamo. Če vam je všeč, uporabite mešanico pol kozic in pol kuhan rakovica meso, ali vse rakovice meso.
   

2. položite fileje ven na voščeno papirju. Postavite četrtino nadeva na vsak file. Roll up file kot vetrnica, zajemanje nadev notranjosti. Če nekateri razlije ven, ne skrbi. Daj ga stran. Lahko jo dodate v omako kasneje. Pritrdite vsak vetrnice z zobotrebcem tako ostane pa navite. Če je to pretežko, položite nadev na debelejši polovici vsakega fileja. Zložite tanjši polovico čez nadev in Podvrnuti konec tanjši konec lista pod debelejšega konca, tako ste oblikovali paket.
   

3. taline 2 žlici. masla v mikrovalovni pečici. Dodaj na pekač in vrtite za kritje dno ponve. Dodajte polnjene podplat. Slide lopatico pod vsako edini vetrnica in jo potisnite v ponvi. Pokrijemo s folijo in pečemo 20 do 30 minut, dokler edini ni več prosojno, vendar neprosojna. Odstranite iz ponve in postavite na krožnikih.
   

4. Dodajte vino, sok preostale limone in rezerviran koper in limonino lupino v ponev. Če obstaja nadev, ki je padel iz edinega filejev, dodati, da v ponev. Spusti v štirih 1/2 TSP. masla. Zmešajte maslo v vroči ponvi, da se pomešajo z mešanico vina samo, dokler je maslo stopljeno. Postrezite preko polnjene file morskega lista.