Kako Cut Crab Noge (5 korakov)

Crab noge so poslastica, ki jih mnoge ljubitelje morskih sadežev užival. Vendar pa je dostop do mesa v rakovih nog ni lahka naloga. Rezanje s trdo lupino, ki ščiti rakovice iz elementov zahteva nož za težka in veliko potrpežljivosti. Trda lupina ne more biti razdeljena na roko, brez malo pomočjo krekinga orodje ali brez trdega čemer lupine vrezano.
Tisto, kar potrebujete
meso Cleaver ali težka nož
Kuhinja škarje
Navodila

1. Odstranite telesa gručo od konca rakovice noge uporabo Cleaver mesom ali drugimi nož težkih telesa. Odreže bitov hrustanca, ki se lahko oklepa mesa pod telesne grozda.
   

2. Razdelimo vsako nogo v 3-palčni segmentih. Vsebina vsakega segmenta ni važno. Vam ni treba, da bi se kosi na sklepih.
   

3. Odstranite nasvete oži in jih vrgel proč.
   

4. Uporabite par kuhinjo škarje za rezanje belega dela lupine od mesa rakovic notranjosti. Izvlecite beli del in obdržati rdečo del lupine. To ustvarja zibelko držati rakovica meso, medtem ko je kuharji.
   

5. Odstranite vse hrustanec, ki teče skozi noge. Hrustanec je preveč težko, da bi jedli in se lažje odstrani pred kuhanjem.