Kako dolgo kuhati 14 funtov težkega purana in pri kateri temperaturi?

- 325 stopinj F (163 stopinj C) 3 1/2 do 4 ure.

Kako preveriti, kdaj je puran pečen :

- Notranja temperatura purana mora biti 165 stopinj Fahrenheita v najglobljem delu stegna in 175 stopinj Fahrenheita, ko se stegenski sklep zlahka loči.

- Meso prsi mora imeti 165 stopinj F, vendar ne prekuhajte.

- Purana pustite počivati ​​pred narezovanjem 20-30 minut.