Ali lahko sago v slivovem pudingu nadomestim z zdrobom?

Sago je škrob, pridobljen iz pekov različnih stebel tropskih palm, medtem ko je zdrob groba moka iz trde pšenice. Sago in zdrob imata različne teksture in hranilne lastnosti, zato ju v slivovem pudingu ni mogoče nadomestiti. Sago je lepljiv škrob, ki pri kuhanju tvori prosojen gel, medtem ko je zdrob zrnata moka, ki ne želi. Zdrob ima tudi višjo vsebnost beljakovin kot sago, kar lahko vpliva na teksturo in okus pudinga.