Kako kuhati & amp; Pripravite Deer meso

Namestniki jelenov meso v receptih mleto govedino. Deer meso je zdrava alternativa za goveje meso. Divjačina je pusto cut mesa. Zaradi svoje Mršavost, mora meso marinira zmanjšati svojo žilavost in dodajte okus. Bistveno je, da ne prekuhate jelenov meso, saj izsuši enostavno. Pečenje na žaru je prednostni način za kuhanje, vendar ni edini.
Tisto, kar potrebujete
Knife
1/4 skodelice olja
1/4 skodelice sojine omake
2 žlici. ketchup
1 žlica. limonin sok
1 žlica. kis
4/1 TSP. poper
1 TSP. česen v prahu
skledo
klešče
Igrišče jelenov meso
zemlji svinjine
Milk
Kis
Pripravite in Grill Deer Zrezki

1. Odstrani vse maščobe iz zrezki. Cut The Deer zrezke po vsej zrn. Trim vidne maščobe na zrezki z ostrim nožem, in zavržemo maščobe.
   

2. Pripravite marinada za jelena zrezki. Mariniranje jelena zrezke pomaga tenderize meso. Združite olje, sojino omako, kečap, limonin sok, kis, poper in česen v prahu v skledo. Dodaj Jelenovem zrezke. Marinirati na divjačine zrezke čez noč, ali pa vsaj osem ur v hladilniku.
   

3. Vpis zrezke na segreto žar. Cook zrezki pod neposrednim segrevanjem na žaru.
   

4. Ustvari žar oznake na jelena zrezki. Ko so zrezki kuhamo dve minuti, zavrtite zrezke 90 stopinj. Cook zrezke za dodatni dve minuti, preden jih lahkota. Turn The Deer zrezke le enkrat, medtem ko so kuhanje na žaru.
   

5. Še naprej kuhati vsako stran za štiri minute. Grill jelen meso, dokler zrezek je srednje do srednje redke, da se prepreči sušenje mesa ven, ali žar za zrezke, dokler se ne pojavljajo več šepal, ko je pobral s kleščami.
   Pripravite in Cook Ground Deer Meso
   

   1. marinira terenu jelenov meso. Dodajte 1 skodelico kisa in 1 skodelico mleka za vsakih funtov jelenjadi mesa. Ta mešanica bo pomagalo odstraniti "gamey" okus. Prav tako pomaga tenderize meso. Hladilniku meso za šest ur, medtem ko je mariniranje.
      

   2. Združite podtalnico svinjine na tla jelena mesa. Uporabite 2: 1 razmerje pri dodajanju tal svinjine. Uporaba mleto svinjsko dodaja vsebnost maščob na divjačino. Ker divjačina je pusto meso, zemlja svinjina pomaga veže meso skupaj, da dodate teksturo in stabilnost.
      

   3. Cook tla divjačina. Uporabljajo iste metode kuhanja, kot bi za mleto govedino. Nadomestiti divjačino za mleto govedino v vsakem receptu. Mešanica divjačina bo zdravo.
      

   4. Sezona razlog divjačina z istimi začimbami kot mleto govedino. Poskusi, da ne dodate preveč soli z divjačino, ker bo sol posuši divjačino hitreje, medtem ko je kuhanje.
      

   5. Freeze koli ostanke razlog jelena meso. Deer izpolnjujejo ponavadi pokvari hitreje kot govedino. Hladilniku divjačina ne za dlje kot dva dni, nato pa se zavrže meso ali ga postavite v nepredušni posodi za zamrzovanje.