Kako kuhati divjačine Ring Bologna

Pojem obračanja pusto, zdravo divjačino v Bologni morda sliši čudno, če ste seznanjeni le z vljudno in ohlapne komercialno različico s tem imenom. Različica divjačina je - tako rekoč - zelo različne živali, z globljo barvo in bogato, dimljen okus. To se lahko izvede v velikih krogih, vendar bolj pogosto je to izkazalo v vitkih obroče. Če to ni gotova, mora divjačina bologna nežno zakrknjeno, da bi bilo živilo varno, ne da bi uničil njeno občutljivo teksturo.
Tisto, kar potrebujete
klešče
-Instant prebrati termometrom
papirnate brisače
stovetop metodo

1. Izberite lonec dovolj velik, da držite obroč ali obroči, ki jih nameravate kuhati. Ga do polovice napolnite z vodo in jo zavremo na stovetop.
   

2. Znižaj toplote, zato je voda komaj Simmering, in nežno spustiti jelenovo prstan vanjo. Temperatura vode naj bi v najboljšem primeru ne sme biti višja od 180 stopinj Fahrenheit.
   

3. Kuhajte obroča ali obroči za 15 do 20 minut, dokler ne-instant brati termometer vstavljen vodoravno na koncu obroča prikazuje notranjo temperaturo 160 F.
   

4. Odstrani bolonjskega iz vode s kleščami ali reži, žlico in ga odcedimo na več plasti čiste papirnate brisače. Ko je popolnoma ohladi, lahko bologna se rezine in postrežemo hladno, pogreta ali zavit za hlajenje in zamrzovanje.
   Slow-Cooker Metoda
   

   1. predgretje vašo počasno štedilnikom na visoki nastavitvi in ​​nalijemo v dovolj vrelo vodo, da ga napolnite do polovice.
      

   2. Nestle ena ali več bologna obroči v vodi. Če je vaš počasen štedilnik je okrogla, namesto podolgovate, boste morda morali snip niz, ki veže konce bolonjskega skupaj in ga nežno upognite v bolj krožne oblike.
      

   3. Preizkusite klobaso z instant brati termometer po 15 do 20 minut, dvig en konec je s počasno štedilnik s parom čeljusti in vstavljanje termometer vodoravno. Klobasa mora doseči notranjo temperaturo 160 F. Če je še ni pripravljen, je spet vrnil v vodo in test še v 5 do 10 minut.
      

   4. Dvignite klobaso iz vaše počasen štedilnik s parom klešč, to nastavitev, da odteče na pladnju, obložene z več plastmi papirnate brisače. Dovoli klobasa, da se popolnoma ohladi pred rezanjem ali embalaže.
      Large-Količina Oven Metoda
      

      1. Segreti vašo pečico na 300 ali 325 F. Razporedi šest do 10 bologna obroči v veliki pekač in kuhamo toliko vode, da jih pokrije. To lahko traja nekaj Quarts, tako da uporabite velik lonec.
         

      2. Odprite svoj vrat pečice in postavite pražarno ponev vsebuje klobase na stojalu, z enim koncem pražarno štrli ven. Počasi in previdno, prelijemo z vrelo vodo v pražarno. Če velik lonec je okorno, uporabite manjšo posodo ali veliko heatproof merico kot zajemalko. To je nerodno, ampak alternativa - poskušam manevriranje veliko pražarno napolnjene z vodo -. Ustvarja veliko tveganje sami parjenje z brizgom in izlivi
         

      3. Slide pražarno preostanek pot v pečico in zaprite vrata. Speljal svoje klobase v pečici je difuzno ognju 20 minut.
         

      4. Potisnite pražarno nazaj na sprednji svoji polici, pri čemer pazimo, da ne polijete z vodo, in dvignite konec ene Bologni prstan iz ponve. Test je z vstavitvijo-instant brati termometer vodoravno na koncu klobaso, tako da je približno v sredini. Ko notranja temperatura bere 160 F, se klobasa končana.
         

      5. Dvignite klobase iz vašega pekač s parom klešče in jih prenesti na cedilo ali veliki plošči, obložene z papirnate brisače. Če imate dodatna obroče speljal, napolnim pražarno in ponovite postopek. Ko končate, previdno odstranite pražarno iz pečice in prelijemo z vročo vodo v odtok.