Kako narediš rebrca?

---

Sestavine

- 1 stojalo svinjskih reber (približno 3 funte)

- 1 žlica soli

- 1 čajna žlička črnega popra

- 1 čajna žlička česna v prahu

- 1 čajna žlička čebule v prahu

- 1/2 čajne žličke paprike

- 1/2 čajne žličke kajenskega popra

- 1 žlica medu

- 1/4 skodelice rjavega sladkorja

- 1/4 skodelice jabolčnega kisa

- 1 žlica Worcestershire omake

Navodila

1. Pečico segrejte na 300 stopinj F (150 stopinj C).

2. Odstranite membrano z zadnje strani reber. Če želite to narediti, uporabite žlico, da jo odstranite s kosti, začnite na enem koncu in se pomaknite navzdol. Če imate težave pri tem z žlico, lahko uporabite tudi oster nož.

3. Rebrca začinite s soljo, poprom, česnom v prahu, čebulo v prahu, papriko in kajenskim poprom.

4. V majhni skledi zmešajte med, rjavi sladkor, jabolčni kis in Worcestershire omako.

5. Rebra namažite z marinado.

6. Rebra položimo v pekač in pokrijemo s folijo.

7. Pečemo 2 uri, oziroma dokler se meso ne zmehča.

8. Odkrijte rebra in pecite dodatnih 30 minut oziroma dokler se omaka ne zgosti in karamelizira.

9. Uživajte!

Namigi

- Da bodo rebrca še bolj mehka, jih lahko počasi kuhate v lončeni posodi. Preprosto združite rebra z marinado v počasnem kuhalniku in kuhajte na nizki temperaturi 8-10 ur ali dokler meso ne odpade od kosti.

- Če nimate počasnega štedilnika, lahko rebrca dušite tudi v nizozemski pečici. Če želite to narediti, združite rebra z marinado v nizozemski pečici in jih zavrite. Nato zmanjšajte ogenj na nizko in pokrijte. Dušimo 2-3 ure, oziroma dokler se meso ne zmehča.

- Rebrcem lahko dodate poljubne začimbe po okusu. Nekateri priljubljeni dodatki vključujejo čili v prahu, kumino, origano in timijan.