Kako naredite ali kupite ekstrakt tekile?

- 1 skodelica tekile (najboljša je blanco ali srebrna)

- 1/4 skodelice vode

- 1 žlica posušene limetine lupinice

- 1 žlica sladkorja

- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

- Čist, nepredušen steklen kozarec

Navodila:

1. V srednje veliki ponvi zmešajte tekilo, vodo, limetino lupinico, sladkor in vanilijev ekstrakt. Na zmernem ognju ob stalnem mešanju zavremo.

2. Zmanjšajte toploto na nizko in pustite vreti 5 minut oziroma dokler se sladkor ne raztopi in se zmes rahlo zgosti.

3. Odstranite z ognja in pustite, da se popolnoma ohladi.

4. Mešanico precedite skozi sito z drobnimi odprtinami v čist, nepredušen steklen kozarec. Zavrzite trdne snovi.

5. Ekstrakt tekile hranite na hladnem in temnem mestu do 3 mesece.

Za uporabo izvlečka tekile:

Izvleček tekile lahko uporabite za dodajanje subtilnega okusa tekile svojim najljubšim sladicam, koktajlom in slanim jedem. Tukaj je nekaj idej:

- Dodajte nekaj kapljic izvlečka tekile svojemu najljubšemu receptu za margarito za edinstven pridih.

- Ekstrakt tekile pokapajte po svežem sadju, kot so jagode ali ananas, za okusno poslastico.

- Uporabite izvleček tekile, da dodate okus svojim najljubšim piškotom, tortam ali piškotom.

- Dodajte nekaj kapljic izvlečka tekile vaši najljubši slani jedi, kot so piščančji fajitas ali takosi, za pikanten pridih.

Namigi:

- Ko izbirate tekilo za ta recept, izberite kakovostno blanco ali srebrno tekilo. Ta vrsta tekile ima lahek, čist okus, ki bo dobro deloval v receptu.

- Ekstrakt tekile je močna aroma, zato ga uporabljajte zmerno. Malo gre daleč!

- Ekstrakt tekile lahko hranite do 3 mesece v hladnem in temnem prostoru.

Če ne želite narediti lastnega ekstrakta tekile, ga lahko kupite tudi v nekaterih specializiranih trgovinah ali na spletu.

Ko kupujete izvleček tekile, poiščite izdelek priznane blagovne znamke, narejen iz visokokakovostnih sestavin.