Kako ohraniti Vino Barrel (6 koraki)

Mnogi ljudje mislijo, da so vinski sodi preproste posode, ki se uporabljajo za shranjevanje vina za krajši ali daljši čas. Treba ustrezno negovana, čeprav sodi, da se zagotovi, da vino ohrani svojo celovitost. Iz tega razloga je pomembno, da veste, kako ohraniti vinski sod, tako da traja leta, da pridejo.
Tisto, kar potrebujete
Vroča voda
Natrijev perborat
kalijev metabisulfit
sulfit rešitev
Navodila

1. Okanagan Barrel Works Oliver, British Columbia, svetuje polnjenje soda približno 25 odstotkov polne z vročo vodo. Seal sod tesno in vrti. Preverite tesnjenje, ki mora pečat na svoje, kot je les širi.
   

2. Ko sod ne kaže znakov puščanja, prazne in sperite, po Okanagan sode Works.
   
   

3. hrast v novem sodu lahko preplavijo vino. Pred uporabo sod za vino, boste morda želeli, da ga do polovice napolnite z zelo vročo vodo. Seal tesno in vrti. Okanagan Barrel Works svetuje zapustijo vode v sod čez noč in nato praznjenje.
   

4. popolnoma napolnite cev z vinom, pazite, da ne bi bilo nobenega zračnega prostora v notranjosti. Zrak lahko oksidirajo vino in ji dati neprijeten okus. Če ni dovolj, vino, da izpolnite sod, je top off z nekaj gotovega vina.
   

5. Očistite vinski sod med polnili. Večino časa tega je mogoče storiti z vročo vodo in izpiranje hladno vodo. Včasih, čeprav sod potrebuje kemične izpiranje za trdovratne tartrati ali vonjav, po Okanagan sode Works. Natrijev perkarbonat, bel prah, deluje tudi v ta namen. Sod kavo svetuje raztapljanje praška v nekaj vode, da ga dodate na sodček in polnjenje sod z vodo. Po 24 urah izprazniti sod in dobro sperite s čisto, mrzlo vodo.
   

6. pravilno skladiščite v prazen sod. Najboljši način za ohranitev vina sod, je, da ostane v celoti z vinom, ves čas. Kadar to ni mogoče, se prepričajte, prazna cev je tesen in ga redno zdravljenje za plesni in bakterij. Rešitev sulfit in kalijev metabisulfit sta dva izmed najbolj uporabljanih rešitev za zdravljenje za bakterije.