Kako Okus vina Like Pro

najpomembnejši vidik degustacijo vina je to vonjem. Večina "degustacijo" nekaj doživlja svojo aromo.
Tisto, kar potrebujete
vin
Corkscrews
kozarca vina
vonjem in začetne Degustacija

1. Pripeljite steklo znižajo na običajno raven, in medtem ko držite steblo, hitro zavrtimo kozarec. To bo povečalo površino vina z dopuščanjem, da se premika navzgor straneh stekla. To tudi pomaga, da se sprostijo hlapljive kemikalije vina v zrak.
   

2. Stop vrtinčast. Vstavite nos v kozarec in vdihavajte ob hitrih, polne sniffs. Nekateri ljudje raje vzemite kratke sniffs, nekateri raje samo držijo svoj nos in ga pusti tam za nekaj časa. Ugotovite, vse off-vonje, določi aromo grozdnih in razvrsti moč aromo.
   

3. dodatno Analizirajte aromo. Poskusite zaznati vonj saden ali cvetličnih not. Odločite se, kaj vas spomnim, če je to mogoče. Dalje, opozoriti na prisotnost začimbe, kot so poper, janeža, cimeta, vanilije, čaja ali morebiti matice. Nazadnje, opozoriti na prisotnost drugih arom, kot so cedre, hrast, prahom, vlažno zemljo, zelišč, čokolada, tobak, toastiness, dima, katrana, gobe, rdeče meso, trave, sena, ali beluši.
   

4. Sip majhno količino vina in ga premakniti čez celotno jezika, tako da vse vaše brbončice pridejo v stik z njim. Trik za degustacijo vina je, da se arome vina, da vnesete vaš nosni prehod na zadnji grlu. Nekateri ljudje guba ustnice in sesati v majhni količini zraka skozi vina. Drugim se zdi lažje prežveči vina, kot če bi bila hrana. Oba od teh metod bo prisilila arome vina skozi nosni prehod in bo povečala vaše izkušnje v vinu.
   

5. Opomba kako dolgo so okusi ostanejo v ustih, ko ste zaužitju vino. To se imenuje dolžina. Nekatera vina imajo lahko največ eno minuto dolžine. Prav tako se zavedamo koli Zapovjednički prisotnosti alkohola. Vino mora imeti dovolj ravnotežja, da ste komaj zaveda alkohola v njem.
   Sodeč
   

   1. Poglej za zelo svetlo senco slamnato napeta barvo v belih vin, kot so chardonnay in laški rizling. Za Semillon in Sauvignon, poglej za bolj določen rumene barve. Za slajše vina, poglej za bolj zlate barve.
      

   2. Opomba barve rdečih vin segajo od rožnate do različnih odtenkih vijolične. Vrtnice so ponavadi srednje roza. Rjav odtenek v rose običajno ni zaželeno. Rdeča vina segajo od "srednje rdeče" na "visoko rdeče." Purple lahko kaže mlado vino ali določene sorte grozdja.
      

   3. Preverite za jasnost vina. Obvestilo, če je vino jasno in brez suspendiranega materiala - to se imenuje odlično vino. Nekateri opisi za uporabo vključujejo briljanten, jasno, pusta in motna. Dolgočasno kaže, motnost, in oblačno kaže težke količine suspendiranega materiala.
      

   4. Kot začetnik, se osredotočajo na nezaželenih vonjav, kot so kvasovke, lesa, plesni, žveplovega dioksida, oksidacijo (brackishness), ocetna kislino (kis) in vodikov sulfid (gnilo jajce).
      

   5. Okus za sladkosti ali suhega. Kislina ugriz kaže vitalnost vina. Okus za predolge taninov (grenko in grobih) in kisa okus, ki je običajno ni zaželeno.
      

   6. Opomba drznost, polnost in bogastvo, medtem ko degustacijo. To ponavadi kažejo na vina z dobrim telesom.