Kako narediti West African Okazi (Ukazi) juha (8 Koraki)

Okazi ali Ukazi je aromatičen leaf uporabljajo predvsem za kuhanje v vzhodnem delu Nigerije. Okazi juha je priljubljena med Nigerijci za njeno deliciousness. Seveda, deliciousness pogosto odvisna od tega, kdo počne kuhanje. Torej, poskusimo svojo pot, in stavim, da bodo ljudje vedno kaplja z vašo hišo samo reči "živjo" ...
tisto, kar potrebujete
meso (govedina, ponmo ali kozje meso)
Beef vampi (neobvezno)
polenovka (oprati)
Srednje suho /prekajene ribe (oprati)
Ground cayenne (rdeča) poper
Ground rakov
Okazi listi (oprane in sesekljane )
Red Palm Oil
juha zgoščevanje lahko (Cocoyam ali Achi se uporablja kot zgoščevalec za tiste od nas, v ZDA, ki morda niso našli cocoyam)
vodo
sol
Začimbe

Navodila

1. Put oprano meso v velik lonec, dodamo sol in kuhamo približno 30 minut.
   

2. Če uporabljate cocoyam, medtem ko se meso kuha, lupine cocoyam, kuhamo, dokler razpis in funta v malto.
   

3. Dodaj polenovka, prekajene ribe in vampe, da meso lonec in kuhamo še 15 minut.
   
   

4. Dodajte cocoyam ali achi (če uporabljate), poper in raki v lonec in kuhamo 10 minut.
   

5. Dodaj rdeče olje, in vse druge vam začimbe podobno.
   

6. Naj juha pustimo vreti, dokler se olje enakomerno v lonec in juha je debela.
   

7. Dodaj okazi liste in pustite juho kuhamo 10 minut.
   

8. Postrezite toplo z razbijalo yam (iyan), EBA (Gari), Amala ali koruznega zdroba.