V primerjavi z globoko cvrtje, mešamo-cvrtje zanaša na zelo malo olja, na splošno 1 ali 2 žlici do rahlo plašč notranjost vok. Mešamo-ocvrt hrane prikazuje privlačen sijaj, diši božansko in daje poseben okus. Ta metoda ohranja hranljive snovi v primerjavi s kuhanjem v tekočini. To traja zelo malo časa izvršitve, čeprav se malo časa prep lahko izbral za začetnike.
Potencialni snags

Morate trohico znanja in prakse za uspeh z mešamo-cvrtje. Potrebujete Sestavine gredo v posodo je treba zmanjšati na enotnih velikosti kuhati enakomerno - običajno majhne in tanke rezine, tako da ne gorijo, na zunanji strani, medtem ko končajo surovo v notranjosti. Majhne serije najbolje delujejo, da bi se izognili paro hrano namesto da bi jo cvrtje. Osredotočite se pozorno na to, kaj počnete, saj lahko prekuhavanje zgodi v trenutku. Vaš mojstrovina nato treba prinesel na mizo in takoj porabi.