KAKO NAREDITI RIŽEV PILAV?

* 1 skodelica basmati riža

* 2 žlici oljčnega olja

* 1/2 sesekljane čebule

* 2 stroka česna, nasekljana

* 1 1/2 skodelice piščančje juhe

* 1/2 skodelice sesekljanega svežega peteršilja

* 1/4 skodelice sesekljanih mandljev

* Sol in poper po okusu

Navodila:

1.) V srednji ponvi segrejte olivno olje na srednjem ognju. Dodajte čebulo in kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Dodamo česen in kuhamo še 1 minuto.

2.) Dodajte riž v ponev in premešajte, da se prekrije z oljem. Kuhajte 2-3 minute, oziroma dokler riž ni popečen in zadiši.

3.) Dodajte piščančjo juho, peteršilj, mandlje, sol in poper. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in pokrito pustimo vreti 18 minut.

4.) Odstranite ponev z ognja in pustite stati 5 minut, preden riž napihnete z vilicami. Postrezite takoj.

Nasveti:

* Da bo rižev pilav bolj okusen, uporabite domačo piščančjo juho namesto kupljene.

* Če nimate basmati riža, lahko uporabite katerikoli dolgozrnati beli riž.

* Pri vegetarijanski različici izpustite piščančjo juho in namesto nje uporabite zelenjavno juho.

* Rižev pilav je odlična priloga k pečenemu mesu, ribam ali piščancu. Postrežemo jo lahko tudi kot glavno jed.