strjene krema je debel, svetlo rumena namaz, ki se običajno jedo na kolačkov in kruha, ki jih sam ali s sadnim marmelado. To je včasih služila kot okras na svežem sadju.
Process

strjene krema je narejena iz visoko vsebnostjo maščob nepasteriziranega kravjega mleka, ki je bilo ogreti na majhnem ognju. Saj sedi v plitvih solinah, da se ohladi, "strdkov" dviga smetane na površje.
Origins

strjene krema je bila najprej v Angliji, kjer tradicija ob čaj razvita. To je v glavnem proizvaja v Devonshire in Cornwallu. Obe regiji trdijo, da so ga izumili.
Značilnosti

strjene kreme ni sladko. Okus debelo stepanje smetane ali nesoljeno maslo in ima doslednost mehki sveži sir.
Cream Tea

V Angliji, "smetana čaj" se nanaša na ob strdila Krema postrežejo s kolačkov in skodelico vročega čaja. Ta lahka različica popoldanski čaj je služil kot prigrizek v mnogih ameriških čajnice.
Kje najti tega

strjene Krema je na voljo v specializiranih trgovinah, kot so Svetovni trg , gurmanske oddelki večjih trgovinah ali na spletu.