Tamarind pasta na voljo v dveh oblikah. Prvi je super stisnjen opeke posušenih tamarinde stroki. Podobno v barvi in ​​teksturi sl paste, tamarind pasta vsebuje stroki in semeni suhega sadja. Ta oblika opeke je zelo stisnjen in ga je treba namakati, preden ga lahko uporabite. Druga oblika tamarind paste več proizvoda pripravljenega za uporabo, z nekaj strokov in semen. Prodajajo v kozarcih, se ta pasta imenuje bodisi tamarind koncentrat ali jarred tamarind pasto.
Tamarind Pire

Tamarind pire je oblika več tekočine tamarind, in tudi iz posušenih obliki sadja. V debeline, tamarind pire je več kot namakanjem omako ali jabolčno maslo teksturo, v primerjavi z izredno stisnjenim obliki trdnih ali jarred koncentrat. Lahko kupite ready-made sladkane pireju v kozarcih, ali bi ga doma. Domač pire začne z namakanjem posušenih stroki ali prilepite opeke čez noč, ki ločuje stroki in semen iz celuloze, ki jih silijo Tamarind skozi cedilo, obložene z Gaza in združuje celuloze s namakanje tekočino.
Kuhanje z Tamarind pasta

Za lažje priprave, potem za tamarind paste v posodi, tako da jih je mogoče enostavno zmešamo z drugimi sestavinami, brez potrebe, da ga pred odstavitev. Nekaj ​​žlic tamarind pasto v tej obliki pripravljeni za uporabo, se lahko meša z medom in chili, česen omako za glazuro jagnje ali piščanca pred segrevanjem ali na žaru. Koncentrat je tudi sestavina v kiselkasti zamrznjene sladice in koktajli. Mešati z apno sok, sirup in bourbon, nato zlijemo na led, koncentrat tamarind paste daje eksotični pridih tradicionalne viski kislo.

Tamarind pire Metode

jarred tamarind pire dodaja bogate barve in sladko-kisel okus omak za mešamo-krompirček in strojar, med drugim jedem. Ga zmešamo z vodo in sojino omako s hitrostjo 4 deli sojine omake do 2 delov vode in 1 del tamarind mezge, da ga dodate na mešamo-fry riža, zelenjave, rib ali sojinih beljakovin v zadnjih 30 sekundah proces kuhanja . V ribji curry, 1 čajna žlička tamarind pireja pridruži začimbe in čili paste v kokosovo mleko-paradižnikovo omako.