Kako zmanjšati Spice v indijskih rezanci (3 koraki)

podcenjevanja toploto za chili poper ali začinjanje preveč agresivno z začimbo lahko uniči tudi drugače brezhibno izvršena jed, zaradi česar je preveč vroče, da je užitno. Rdeča in zelena chilis, pekoče omake in praški so ključ do aromatičnih številne indijske kuhinje vključno pikantnih testenin jedi. Če raven pikantnost zvije preveč intenzivna, lahko premagati toplote z odstranitvijo kršiteljem Chili Peppers so, dodajanjem hladilne sestavine ali preprečevanju toploto.
Tisto, kar potrebujete
Mlečni izdelki (neobvezno)
oreškov masla (neobvezno)
Kisle sokovi (neobvezno)
sladkor ali sladkorni sirupi (neobvezno)
Navodila

1. Odstrani Chili Peppers iz vašega testenin jed, drugi jo zavedaš je gotten prevroče. Chili Peppers vsebujejo sestavino, imenovano kapsaicin, ki je odgovorna za količino toplote sedanjosti; odstranjevanje Chili Peppers iz krožnika preprečuje več kapsaicin se sprosti.
   

2. Ohladite toploto z dodajanjem sestavin, ki krotkih toplote, kot so mlečni izdelki in luščinami masla. Razmislite jed, preden dodate Ukročena sestavino za zagotovitev, da se dopolnjujejo obstoječe okuse in teksture. Mleko pomirja in stanjša iz omake, medtem ko kislo smetano in jogurt posojajo kremnost. Arašidovo maslo, mandljevo maslo ali Tahini se lahko uporablja tudi za omiliti toploto in dobro seznaniti z jedmi, ki uporabljajo arašidovo ali sezamovo olje.
   

3. Dodaj curkom kislosti ali žličko sladkorja do pomagajo obvladovati pikantnost. Limonin sok, limetin sok in kis pomaga sekajo toplote, vendar bodite previdni, da uvede le malo naenkrat ali vaš krožnik bo pa kislo. Dodajanje sladkorja je tudi odličen način za nevtralizacijo toploto. Sladkor, med ali agave sirupa, ki se lahko dodajo uravnotežiti toplote; Samo pazite, da ne dodate preveč ali vaš začinjene rezanci bo zaključek pokušina več kot sladico. Lahko poskusite tudi kombiniranje kislino in sladkor skupaj dvojno ekipo toploto.