braising meso v vroči pečici dobimo dvojni bonus: to postane ponudbe morsels hkrati pa ponuja okusno omako, ki se lahko uporablja kot au jus. Po mariniranje kocke, jih kuhamo na srednjem ognju na štedilnik vrhu le do te mere, da so zunanjima porjavi, zapiranje v flavorful sokovi. Združite meso in želeno braising tekočino ali omako - za varno prehrano, ne uporabljajte marinado - in pokrito kuhajte v srednje vroči pečici, dokler vilic-razpis. Če želite, da skewered-spiedie učinek, kuhamo nabodala mesa neposredno na praženja rack v pečici, struženje občasno za celo kuhanje. Če uporabljate lesena nabodala, jih namočite za 30 minut ali več v vodo, da se jim prepreči gorenje. Metal nabodala treba obrnil s pečico Pesnica ali klešče. Ko je meso kuhano skozi, pustite, da počitek, ki traja 3 do 5 minut pred jedjo, ki daje čas za sokovi vleči nazaj proti centru.
Na štedilniku Top

metoda vlažna-toplota plošča kuhanje postane flavorful in razpisne kose mesa, ki so okusno razlike. Namesto mariniranje kocke mesa najprej rjava jih v brizganjem vročem olju, nato pa dušimo meso v pikantni, okusne tekočine na srednje-nizko toploto dodati množico okusov. Za drugo spremembo, vzemite marinirane kocke mesa in jih prepražimo na olju na plošča v težki ponvi, dokler kuhani skozi. Spoon odcejene kocke mesa na kruh in vrhu z vašo najljubšo omako.
Okuse

Old-style spiedies so bile narejene iz marinirane jagnjetine, ki je podrgnil s pasto česna in zelišč in brušena z omako na osnovi kisa v celotnem procesu kuhanja. Izberite tradicionalno jagnje, ali pa poskusite svinjino, piščanca ali celo govedino. Kis in olje jutranje zagotavlja hiter prevzem te tradicije. Razmislite dodajanjem zelišč, kot so česen, bazilika, origano ali meto. Če želite težji omako, dodajte polnejše okusa okuse, vključno s sojino omako, čili omako, vino, juho ali Worcestershire. Marinirati meso čez noč v plastično vrečko ali v stekleni posodi, prevlečenih s folijo pred kuhanjem. Če nimate časa za marinado, preprosto splash omako nad kuhanega mesa pred serviranjem.
Kruh

Pri iskanju pravo figo, izbere tisto, ki je povezan na enem koncu. Čeprav lahko dovolite vaš okus za vožnjo, da izberete tistega, ki zagotavlja "žep" omogoča sokovi in ​​meso, da ostane v notranjosti kruha. Hoagie, podmornica, hot dog ali celo split italijanščina, francoščina ali Ciabatta ponujajo različne profile.
Safe Kuhanje

Ameriško ministrstvo za kmetijstvo priporoča kuhanje mesa za notranje temperaturni prag, da se zagotovi varno uživanje. Cook jagnje z notranjo temperaturo vsaj 145 stopinj Fahrenheita, merjena s-instant brati meso termometer. Piščančja potrebuje nekoliko višjo notranjo temperaturo vsaj 165 F. svinjine in govedine so varne pri notranji temperaturi 145 F. Pazite, da ne prekuhate mesa ali lahko postane težko.