zamrznjena pica je trd, ni voljna, in jih je mogoče namestiti neposredno na rešetko pečice za peko. Ko je pečen na stojalo, bodo vsi koščki ledu na pico izhlapi tako pizza ostane svež. Speči zamrznjen pico na ta način, Pečico segrejte na 450 ali 500 stopinj Celzija. Razvitje pico in jo previdno potisnite na stojalu.
Fresh Approach

Peka svež pico na stojalu pečice traja malo več finese, ampak to je mogoče. Najprej narediti testo, ki je nekoliko trd, namesto mehke, da bi preprečili slumping med nosilce, kot ga peče. Pečico segrejte na 500 F, tako da se testo peče in kompleti hitro. Testo razvaljamo na tanko v 10-palčni krogu s ali manj, in vrh z le nekaj sestavin. Globoko kuhinjske pice ali velike pice z veliko prelive bo polzi skozi stojala. Druga možnost je, da rjavi pico nekoliko v pečici, preden dodate prelivi. Potisnite pico v pečico, ga pripraviti na list pergament papirja. Postavite pergament papir v pečici s pico. Kot pizza peče, pergament papir posuši in loči od pice. Dvignite pico in nežno potisnite pergament papir izpod, da ga zavrzite.
In slabosti

Glavna prednost za pečenje pice neposredno na rešetko pečice je, da ne obstajajo kotlički za čiščenje. Pizza ponev lahko včasih past pare, ki povzročajo mehko skorjo, ampak peka desno na stojalo odpravlja to težavo. Skrbno pripraviti pico in jo gledal pozorno, čeprav. Mehka ali težka pizza lahko polzi, zložite ali padejo skozi stojala. Pečenje pice neposredno na stojalo nagiba tudi nered peči več kot peko na kamniti ali pizza pan, saj lahko mast iz sira taljenje in nogama straneh pice.
Ostale možnosti

Če vam je všeč zamisel o peko pice na stojalu, vendar skrbeti slumping, poskusite peko na hladilno omaro, namesto neposredno na rešetko pečice. Prostori med kovinskih palic, na hladilno omaro so ožji od okvirja pečice, tako pico stabilna, kot je kuha. Pizza kamni odvaja vlago iz testa za ustvarjanje pice, ki so skorjo, chewy in okusno. Lahko uporabite tudi perforirane kovine pizza ponev. Luknje v solinah omogočajo para pobegniti za hrustljavo, zlato skorjo.