Se bo italijanska klobasa pokvarila, če jo čez noč pustite na pultu, da se odmrzne?

Italijanske klobase, tako kot večine drugega surovega mesa, ne smete pustiti na pultu čez noč, da se odmrzne. Sobna temperatura velja za "nevarno območje" za hrano in je idealno okolje za rast bakterij.

Za varno odmrzovanje italijanske klobase jo morate čez noč ali nekaj ur postaviti v hladilnik. Klobaso lahko odtajate tudi v mikrovalovni pečici na nastavitvi "odmrzovanje", vendar pazite, da klobaso skuhate takoj po odtajanju.

Če se vam mudi in morate italijansko klobaso hitro odtaliti, jo lahko postavite v zaprto plastično vrečko in potopite v hladno vodo. Ne pozabite zamenjati vode vsakih 30 minut, da ostane hladna. Klobasa se mora odtaliti v 1-2 urah.

Ko je italijanska klobasa odmrznjena, jo je treba takoj skuhati. Odmrznjene klobase ne zamrzujte ponovno, saj lahko to povzroči rast škodljivih bakterij.