Polenta je tip koruznega zdroba. Večina polenta tržijo kot prihaja iz Italije; Vendar pa lahko uporabite domače koruzne moke namesto italijanskega polento in lahko zmeljemo sami. Oba polenta in koruzna moka pridejo v grobih in finih melje; vaš recept bo predlagal, kateri tip uporabiti. Zamenjajte svoj koruzni zdrob za polento v višini 1-do-1.
Brušenje Popcorn za Polenta

Če imate močan mešalnik, električni mlin zrn ali ročno ročice mlevskih, lahko zmeljemo kokice jedrca v grobe polenta obroku. To traja pet minut, da grind 1 £ koruze v polenti z uporabo ročico mlevskih, po Oscar in Karen Volje, avtorji & quot; & quot; oranje s prašiči: In Other Creative, nizkoproračunski Homesteading Solutions & quot;. Standard mešalnik nima dovolj zmogljivim motorjem za obdelavo pokovko v polenta obroku, zato ne poskušajte tega, če je vaš mešalnik posebej trži kot težka ali komercialne kakovosti. Ko imate tla ali zmeljemo svoje jedrca, presejanje, da odstranite vse velike kose, ki niso bile terenu.
Primerne Namestniki

Ali vam primanjkuje ustrezno opremo ali časa, je so lažje načine, da bi našli polento. Ker polenta je vrsta koruzni zdrob, je lahko izziv, da ugotovimo, točno kakšen koruzni zdrob kupiti. Poglej za grobo ali fino polenta obroku na naravno hrano trgovini ali italijanskega posebnost trgovini. Stone-zemlja italijanska polenta se šteje, najboljši, ugotavlja italijanski kuharska knjiga avtorja Sophie Bainbridge.
Kuhanje Nasveti

Za kuhanje, prinašajo vodo in sol, da zavre v globoki ponvi . Pour polenta ali koruzni zdrob v vrelo vodo, med nenehnim mešanjem. Nadaljuje se z mešanjem 30 sekund, kot zavijete vodo na nizko. Skuhamo polento, nepokrite, za približno 40 minut. Mešajte vsakih nekaj minut, da se ne prijema. Polenta se opravi, ko drži žlico v grud. Jesti je vroče in kašasto ali ohladi polente v gosto vrsto torte, ki jih lahko žar ali Peči.