Piklane ingver ima sladko-in-kisel okus zaradi slanici, ki se tradicionalno sestavljena iz riža, vinski kis in sladkor. Nekatere japonske restavracije služijo & quot; Gari & quot; da je roza v odtenku. Ta barva prihaja iz sladkorne pese soka barvilom ali umetnih barvil. Suši kuharji se lahko odločijo za uporabo naravno obarvana bež ingver kot okras, odvisno od barve, ki služijo jedilnega.
Beyond suši

Če ste delno na piklane ingver , ga uporabite v drugih sushi jedi. Ga vržejo v mešamo krompirček, ga lahko dodate med marinade za meso ali ribe, ali ga dodate na eksotično sadje solata. Druge azijske jedi, kot so vietnamski poletne zvitki in banh mi - vrsta sendviča, ki vključuje vložene zelenjave in praženih mesa - tudi koristi od dodajanja piklane ingver
.