Kakšen je okus ruma?

Okus ruma se razlikuje glede na vrsto in starost ruma ter uporabljene proizvodne metode. Na splošno je za rume značilen sladek, karameli podoben okus s pridihom začimb, sadja in melase. Sladkost ruma izhaja iz dodajanja melase ali sladkorja med procesom fermentacije. Začimbne note lahko vključujejo okuse, kot so cimet, muškatni orešček in nageljnove žbice, medtem ko lahko sadni okusi vključujejo note tropskega sadja, kot sta ananas in mango. Proces staranja prispeva tudi k okusu ruma, pri čemer starejši rumi pogosto razvijejo bolj zapletene in rafinirane okuse.

* Lahki rumi so običajno lahkega telesa in imajo subtilen, sladek okus. Pogosto se uporabljajo v koktajlih in mešanih pijačah.

* Temni rum so bogatejši in bolj polnega telesa, z globokim karamelnim okusom ter notami začimb in sadja. Pogosto jih uživamo čiste ali na skalah.

* Začinjeni rumi so aromatizirani z začimbami, kot so cimet, muškatni orešček in nageljnove žbice. Lahko so svetli ali temni in se pogosto uporabljajo v koktajlih.

* Premium rumi so izdelani iz visoko kakovostnih sestavin in zorjeni dlje časa. Običajno so bolj gladki in kompleksnejšega okusa kot druge vrste ruma.

Aroma

Aroma ruma je odvisna tudi od vrste ruma in uporabljenih proizvodnih metod. Na splošno imajo rumi sladko aromo po melasi s pridihom začimb, sadja in karamele. Nos ruma lahko poda namige o okusu ruma. Na primer, svetel rum bo imel lažjo in slajšo aromo, medtem ko bo imel temni rum bogatejšo in kompleksnejšo aromo.

* Lahki rumi imajo rahlo, sladko aromo z notami melase in karamele.

* Temni rum imajo bogato, kompleksno aromo z notami melase, karamele, začimb in sadja.

* Začinjeni rumi imajo izrazito aromo začimb, kot so cimet, muškatni orešček in nageljnove žbice.

* Premium rumi imajo kompleksno aromo, ki lahko vključuje note melase, karamele, začimb, sadja in lesa.

Na splošno sta lahko okus in aroma ruma zapletena in raznolika. Različne vrste in slogi ruma lahko ponudijo edinstvene in izrazite okusne izkušnje.