toplota paprike se meri z Scoville lestvici , test, ki kaže količino toplotno povzročajo kemikalije, imenovana kapsaicin, prisotna. Scoville lestvica sega od nič (ni bistveno toplote) navzgor 15 milijonov (čisti kapsaicin) v Scoville Heat enot (Shu.)
Ocena

Po Dave DeWitt in Nancy Gerlach, avtorji "Ves Chile Pepper knjigi," toplotnih krajih poblano poper IT na približno 1.000 do 2.000 na Scoville lestvici. Nekateri poblano paprike so bolj vroča kot drugi zaradi različnih ravneh kapsaicin. Oba blage in vroče paprike pogosto raste na isti rastlini.
Primerjava

Z oceno 1.000 do 2.000 SHU, poblano poper je bolj vroča kot zvon, pepperoncini ali piment poper. Vendar, paprika, kot je jalapeno (2500 do 8000 SHU) in Habanero (100.000 do 350.000 SHU) so bistveno pikantnej od poblano.