Kako Smoke kozje meso

Kozje meso je bila priljubljena za generacije v podeželskih evropskih in južnoameriških skupnosti, vendar se je šele pred kratkim jemali držite v Združenih državah Amerike, v delu, zaradi pritoka Hispanic prebivalcev. Za večino del, koza je po naravi podobna kajenja svinjine. Pričakujte, da preživijo precej časa in vedno zaposlujejo profesionalne opreme za kadilce. Kozje je pusto meso, ki je idealen za kajenje.
Stvari boste potrebovali
Klešče
Pit kadilec
Navodila

1. odmrzovanje mesa z mikrovalovna pečica ali hladilnik. Veliki kosi lahko dan ali dva popolnoma odmrzovanje brez pomoči toplote. Young kozje meso bo kuhamo hitreje kot starejši koze.
   

2. Dodaj drgnite ali začimbe za vaše kozjega mesa. Lemon poper začimbe ali žar marinade sta priljubljena izbira. Na splošno lahko uporabite kakršno koli zbadanje, ki ga želite.
   

3. Get your kadilec pripravljena iti. Poskusite z Mesquite slog lesa. Naj opeklina približno uro ali dve, preden si dal vse meso, v.
   

4. Počakajte temperature na kadilca, da bi dosegli okoli 225-250 stopinj Fahrenheit. Hranite stojalo tako nizko, kot je mogoče, in v bližini jame.
   

5. Daj kozje meso na in zaprl vrata za kadilca. Naj meso kuhamo pet do sedmih ur oziroma, dokler se ne pojavi ponudbo. Check it vsakih nekaj ur in ga flip s parom klešče za enakomerno porazdelite Smokey okus.
   

6. Ponudite svoje meso na krožniku z garnishments in stranskih predmetov. Dobava začimbe, kot so žar omako ali vročo omako.