Kaj je dober nadomestek cilantra v mehiški kuhinji?

1. peteršilj

Peteršilj ima podoben svež, rahlo poper okus kot cilantro, vendar je blažji in manj oster. Uporabljamo ga lahko kot okras ali dodamo jedem med kuhanjem.

2. Epazot

Epazote je tradicionalno mehiško zelišče, ki ima močan okus po janežu. Pogosto se uporablja v jedeh iz črnega fižola, juhah in enolončnicah.

3. Hoja Božiček

Hoja santa je velik list v obliki srca, ki izvira iz Mehike. Ima močan, oster okus, ki je podoben mešanici cilantra in črnega popra. Pogosto se uporablja v tamalejih, enchiladah in drugih tradicionalnih mehiških jedeh.

4. Kovnica

Meta ima osvežujoč okus po meti, ki lahko doda prijeten pridih mehiškim jedem. Uporabljamo ga lahko kot okras ali dodamo jedem med kuhanjem.

5. bazilika

Bazilika ima sladek, rahlo poper okus, ki je lahko dober nadomestek za cilantro v nekaterih jedeh. Pogosto se uporablja v italijanski kuhinji, vendar se lahko uporablja tudi v mehiških jedeh.

6. Mešanica peteršilja in cilantroja

Prav tako lahko ustvarite svoj nadomestek za cilantro tako, da zmešate peteršilj in drugo zelišče, kot je meta, bazilika ali epazot. To vam bo dalo bolj zapleten okus, ki lahko posnema okus cilantra.