Kako narediti Maklooba Piščanec & Riž (9 korakov)

Maklooba (ali Maklouba /Makloubeh) je riž jed Bližnjega vzhoda. Iz države se je nekoliko razlikuje od države, ampak glavne sestavine so riž, jagnjetina ali piščanec, cvetača in jajčevci. Vse sestavine so večplastna in kuhano skupaj v lonec, nato obrnil na glavo pred serviranjem.
Tisto, kar potrebujete
4 skodelice riža basmati
Cel piščanec
1 glavo cvetače
1 jajčevci
1 čebula
maslo
koruzno olje
cimet palico
piment
Črni poper
1 skodelica mandljev
Papirnate brisače
Navodila

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F. Namočite basmati riž v vodi, in razveljavilo. Daj piščanca v lonec in kuhamo v vodi.
   

2. Cut jajčevca in cvetačo v enako velikih koščkih. Sesekljajte čebulo.
   

3. Napolnite ponev z nekaj centimetrov koruzno olje in toplote. Prepražimo jajčevcev in cvetačo, dokler kuhani temeljito in porjavi. Jo položite na papirnate brisače, da absorbirajo odvečno olje. Ne zavrzite olje iz ponve.
   

4. rezina mandlji. Fry v koruznem olju, dokler ne porjavi, redno mešamo, da se prepreči mandlji pri zgorevanju. Prahi, in zavržemo olje.
   

5. Line dno velik lonec z jajčevcev. Ko je vrelo piščanec mehka, dodamo cimet palico, sesekljano čebulo, sol in poper po vodi. Kuhamo še 10 minut.
   

6. Vzemite piščanca iz juhe in jo položite na pekač. Shranite juho. Segment piščanec, ko ji je dovolj kul, da ročaj. Sezona piščanec z 2 TSP. mlete piment in sol.
   

7. Layer piščanca na vrhu jajčevcev in okrog roba lonca, pri čemer tudi v sredini.
   

8. precedimo vodo iz riža in dodajte riž v lonec, polnjenje vodnjak in uporabo riža kot končni sloj. Dodamo piščančje juhe, in prinašajo mešanico do vrenja. Ko zavre, nato toplote navzdol, tako da je dušenje. Cover dokler riž kuhan, približno 40 minut.
   

9. Ko se voda absorbira in riž kuhan, nastavite ploščo ali krožnik nad vrhom se pot in jo obrnite na glavo dol. Jajčevci bo na vrhu in riž bo na dnu. Razkropim opečeni mandlji na vrhu maklouba in služijo z jogurtom in pita kruh.