Kaj jedo ljudje v Oymyakonu?

Ljudje v Oymyakonu uživajo predvsem tradicionalno prehrano, ki vključuje:

1. Meso: Zaradi ostrega podnebja in omejenega kmetijstva se domačini zanašajo na meso kot osnovni vir hrane. Običajno se uživajo severni jeleni, konj in govedina. Meso se pogosto ohrani s sušenjem ali zamrzovanjem, saj je hlajenje pri ekstremnih temperaturah v Oymyakonu lahko zahtevno.

2. Ribe: Reka Indigirka in bližnja jezera zagotavljajo ribe, kot sta losos in bela riba, ki sta pomembni sestavini lokalne prehrane. Ribe lahko konzerviramo s sušenjem, soljenjem ali zamrzovanjem.

3. Mlečni izdelki: Mlečne izdelke, vključno z mlekom, sirom in jogurtom, pridobivajo iz krav, severnih jelenov in konj. Ti zagotavljajo bistvena hranila, zlasti v dolgih in ostrih zimah.

4. Sezonska zelenjava in jagodičevje: V kratkih poletnih mesecih, ko se permafrost odmrzne, domačini izkoristijo okno za pridelavo sezonske zelenjave, kot so krompir, zelje in korenje. Tudi gozdne jagode, kot so borovnice in brusnice, se nabirajo in zaužijejo sveže ali konzervirane za kasnejšo uporabo.

5. Izdelki na osnovi moke: Kruh in drugi izdelki na osnovi moke so del prehrane, čeprav so lahko sveži izdelki omejeni. Moka je lahko pšenična ali ržena, odvisno od razpoložljivosti.

6. Fermentirana hrana: Podobno kot v drugih regijah z ekstremnimi podnebji je v Oymyakonu fermentacija običajna metoda za konzerviranje hrane. Uživa se fermentirano konjsko mleko (kumis) in fermentirana zelenjava.

7. Čaj: Čaj je priljubljena topla pijača, ki jo uživajo ljudje v Oymyakonu. Običajno se uživa zeliščni čaj, kot je vrbovec (ivan čaj).

8. Uvoženo blago: Zaradi oddaljenosti in težkih razmer se nekatera živila uvažajo iz drugih regij ali držav. To lahko vključuje sadje, zelenjavo in predelano blago, ki ni na voljo lokalno.

Pomembno je omeniti, da lahko na razpoložljivost določenih živil v Oymyakonu vplivajo dejavniki, kot so vremenske razmere, prevoz in trgovina.